开水冲奶对奶质的影响：
一、是奶粉容易结块，混合不均匀；
二、是奶粉中含有的一些有益菌在高温的情况下会被杀死；
三、，因为滚烫的开水可能破坏奶粉里的蛋白质结构，导致蛋白质凝固，不利于宝宝吸收；最后，开水冲奶会使一些营养物质被破坏。
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