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高脂血症可不可以吃泥鳅？

提问时间：2020-03-04

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

健康指导：您好，可以吃。泥鳅中富含维生素B1、维生素A、维生素C、铁等营养物质，这些物质在体内参与脂肪的代谢。高脂血症饮食：少油少盐、戒烟限酒、禁食动物脂肪、动物内脏、肉浓汤、多采用蒸炒拌，少用油煎炸的烹调方式。

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