咖啡是酸性还是碱性。

咖啡属于温性的碱性食物。食物的酸碱性不是口感上的酸或者是碱。而是食物进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物即为碱性食物，主要是食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子等属于碱性食物，牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉等属于酸性食物。