问题分析:海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。
常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。意见建议:对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
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