蔬菜瘦肉粥的具体做法

蔬菜瘦肉粥是以蔬菜、瘦肉为主要食材，同时搭配大米或小米、油盐、水经过熬制而成的粥品。蔬菜瘦肉粥蔬菜的选择关系到蔬菜瘦肉粥的口味，建议蔬菜选择可以以季节性方面的时蔬。

首先将季节性时蔬洗净，瘦肉切成小肉丁，接下来蔬菜凉水挤干水份切碎，肉丁加葱加生抽过油滑炒至变色。然后烧水煮开，放入米，熬制至粘稠，然后逐渐依次加入肉丁、青菜和盐，最后搅拌即可。