医生，您好，请问芹菜是要生吃还是熟吃，还有没有别的

病情分析： 芹菜可炒食，可生食，生食之前最好开水烫一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。意见建议：芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高