抬头黄鳝能吃吗?听说有毒，会吃。

问题分析：你好！黄鳝的呼吸方式不是用腮呼吸的，而是把头伸出水面吞一口空气在消化道进行氧气交换，所有黄鳝有时会抬头‘抬头黄鳝有毒’我们没有听说过，也没有看过相关报道、书籍；

据说黄鳝的维生素A含量是胡萝卜的100倍以上，可以养护眼；但不能多吃，多吃上火。意见建议：你如果有怀疑，可以去当地医院咨询营养师或是大饭店的大厨就行了。