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医生你好,我想问下含膳食纤维的水果蔬菜常见的有那些

医生你好,我想问下含膳食纤维的水果蔬菜常见的有那些呢?
提问时间:2020-03-12
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:纤维素是一种多糖,主要存在于植物细胞的细胞壁中,几乎所有的植物都存在,是膳食纤维的主要组成部分,膳食纤维还包含有半纤维素、果胶、木质素等,均是植物细胞壁的成分,因此,膳食纤维的主要来源是植物类食材,区别仅仅是膳食纤维素的相对多少而已。意见建议:

    1、用一个比较简单的方法可以粗略的区分膳食纤维素的含量是否较多就是观察植物是否有纤维状细丝,例如鲜姜、苹果、莲藕、芹菜、白菜这些可以看到细丝状纤维的蔬菜,都含有可观的膳食纤维量。

    2、块茎类及谷类的食物一般含有百分比较少的纤维素,如土豆、去皮小麦。

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