猪肝如何作产妇可食

麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。材料　猪肝、老姜、麻油、米酒水　做法　

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度　

2、老姜洗干净，连皮切成薄片　

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑　

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色　

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟　

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。