吃太咸易导致胃癌吗？

1、食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃癌的发病风险。2、长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。

3、高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌。4、喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素。

因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌。