指导意见：您好，高胆固醇食物动物的脑子含量最高：如猪脑、牛脑、羊脑、猴脑等，禽蛋和动物的内脏，含量也较多。碳水化合物主要由碳、氢、氧所组成。
葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。
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