宝宝缺铁性贫血的食疗法要预防婴幼儿的缺铁性贫血必须选择富含铁的食物同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁加取维生素C可促进铁的吸收一般动物性食品铁的吸收率较高达10-20%左右而植物性食品铁的吸收率只有百分之几下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品以供参考动物肝脏:肝脏富含各种营养素是预防缺铁性贫血的首选食品每100克猪肝含铁25毫克而且也较易被人体吸收肝脏可加工成各种形式的儿童食品如肝泥就便于婴儿食用各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高但铁的利用率却与猪肝差不多而且购买加工容易小孩也喜欢鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克尽管铁吸收率只有3%但鸡蛋原料易得食用保存方便而且还富含其它营养素所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%如果注意清洁卫生加工成血豆腐供给集体托幼机构这对于预防儿童缺铁性贫血倒是一个价廉方便的食品黄豆及其制品:黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位已有不少营养学家提到过每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克人体吸收率为7%远较米、面中的铁吸收率为高芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素是一种极好的婴幼儿营养食品每100克芝麻酱含铁58毫克同时还含有丰富的钙磷、蛋白质和脂肪添加在多种婴幼儿食品中深受儿童们欢迎绿色带时的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高但儿童每天都要吃它所以蔬菜也是补充铁的一个来源木耳和蘑菇:铁的含量很高尤其是木耳每1OO克含铁185毫克自古以来人们就把它作为补血佳品此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品从临床调查看只要在食品的选择上加以重视小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童配合医生作好食疗也会很快恢复降一下面介绍几例食谱以供选择猪肝瘦肉粥:配方:鲜猪肝50克鲜瘦猪肉50克大米5O克油15毫升盐少许制法:将猪肝、瘦肉洗净剁碎加油、盐适量拌匀;
将大米洗干净放火锅中加清水适量煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可用法:每日1剂或隔日1剂l次或分2次食完、可长期食用功用;
健脾益气适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等菠莱猪肝汤:配方:鲜菠菜200克猪肝100克油15毫升盐少许制法;将菠菜洗净切碎;
猪肝切成小片用油盐拌匀.备用;锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝煮至猪肝熟即可用法:喝汤食菠菜及猪肝每日1剂l次食完.可长期食用功用:健脾补血迫*厂缺铁片贫血症状较轻者麻花糊:配方:黑乏麻、花生仁(连衣)各若干白糖15克制法:将芝麻、花生仁洗净放人炒锅中炒熟研成粉末每次各取15克加入热开水120毫升至15o毫升调成糊状再加入白糖调味即可用法:趁温食用每日1剂l次食完可长期食用功用:润肠通便养血补血适用于缺铁性贫血但出现腹泻者应停用参枣莲子粥配方:党参15克红枣ZO克莲子30克粳米或大米30克制法:将党参切成片红枣洗净.剖开去核莲子打碎将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中加清水适量煮千米烂熟即可用法:婴幼儿食粥浆儿童食粥及红枣一每日1剂分2次自完食至贫血痊愈功用:健脾益气益血补虚适用于缺铁性贫血大细胞性贫血病后体质虚弱黑枣桂圆糖水:配方:黑枣20克桂圆肉10克红糖25克制法:将黑枣、桂圆肉洗净放火锅中.加清水500毫升再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40分钟即可用法:趁热饮糖水食枣及桂圆肉每日1剂l次食完可长期食用功用:养血补血适用于各种贫血微量元素补充也要到位含铁量高的食物:普中红蘑、动物肝脏、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等此外在吃含铁食物的同时也要多吃富含维生素C的水果及蔬菜这样更有助于铁质的吸收和利用一般植物性食品中含锌量低生物有效性即吸收和利用率亦低;
动物性食品含锌量较高吸收率高生物有效性大如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物而干扰了锌的吸收所以在一些人工喂养儿及以谷类为主食地区的儿童容易发生锌的缺乏症多吃含钙多或能促进钙吸收的食物例如:奶类(人奶、牛奶、羊奶等)含钙较丰富吸收也充分;
动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类含有丰富的维生素D可以促进钙的吸收但动植物中的维生素D要经过紫外线照射转化为内源性维生素D才能被人体利用故小儿要适当晒太阳海带、小虾皮等海产品含钙量高;
紫菜、菜花含钙也较丰富或者去买些红蘑鲜蔬/金枪鱼海苔/香菇三文鱼拌饭料给宝宝拌在饭里吃也不错淘宝上有卖的里面食材种类比较丰富对宝宝发育很有好处的
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