吃皮蛋会短命是真的吗？

健康指导：皮蛋营养丰富，含，蛋白质，磷脂，维A，维生素B2，维生素D，钙，钾，铁等营养物质。味甘，咸，性凉，具有养血，润肺美肤等功效—般人群可以食用，但肾炎病人忌食，癌症患者，高血压，动脉硬化，脂肪肝者忌食。

皮蛋最大的危害是防重金属铅中毒。另外防沙门菌污染引起中毒。所以，只能偶尔食用。常常吃，对健康不好。