南瓜子仁中富含有对机体牙龈和牙槽骨非常重要的营养物质。对于糖尿病人来说,南瓜子没有降降糖的功效。南瓜中还含有较为丰富的钴,钴这一物质能够活跃人体的新陈代谢,促进其造血功能,与此同时还是人体中胰岛细胞所必需的微量元素,因而适当摄入南瓜子,对于防治糖尿病和降低血糖有一定的作用。
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