硒的作用是什么？有哪些食物是含硒高的

问题分析：硒有抗癌、抗氧化、增强人体免疫、对抗有害重金属、促进维生素吸收、营养、增强生殖等功能。意见建议：含硒高的食物主要是龙虾、鱼及一些甲壳类水产品;其次是动物的心、肝、肾等脏器。

蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒，谷物的糠皮中也含有少量硒