银耳汤隔夜后还可以喝吗

健康指导：银耳汤煮熟后，存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人喝了这种银耳汤，会使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。

所以银耳汤不能久放，应该立即喝。隔夜的银耳汤更不能喝。