高血压脑出血不宜多吃黄花菜。黄花菜不宜食用鲜品，要高温煮熟后方可食用，避免秋水仙碱中毒。黄花菜主要有养血平肝，利尿消肿，健脑抗衰、降低血清胆固醇等功效。
高血压脑出血患者要多吃新鲜蔬菜和水果，补充适量蛋白质，限制动物脂肪和盐的摄入。黄花菜不宜多食。
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