糖尿病患者能吃烧烤吗？

患者可以吃全素的烧烤，多选择一些蔬菜（如金针菇、油麦菜、韭菜、胡萝卜、豆皮、茄子、尖椒、西蓝花、洋葱、土豆等这些烧烤时常见的蔬菜），可以适当的选择脂肪含量低而蛋白质含量相对较多的鸡胗和鸭珍、脂肪含量低微量元素较多且易消化的鱼虾海鲜类、瘦肉如猪里脊肉、鸡胸肉等荤食做些点缀。

如果再搭配一些番薯类的食物如玉米、土豆等就再好不过了。糖尿病人切记不可只吃蔬菜，而忽略了主食。这时候可以选择适量烤馒头片或是烤饼。

在烧烤时注意食材的卫生（可以用专供烧烤的锡箔纸包起来进行烧烤），佐料（像是烧烤酱、蜜糖等）的用量不可过多、过杂（像是海鲜类在烤制的时候只需放上适量的蒜末烤制，味道就很鲜美了），根据个人的口味添加佐料，力求能吃到最原生态的食物。

另外，值得提醒的是在烤肉时，最好将肉进行事先腌制，然后再烤，免得边烤边刷佐料时，盐或者酱的用量过多，口味太重、太咸。