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吃味精真的有害处吗

每次炒菜时我都会比别人多放点味精,因为有提鲜的作用,吃起来也好吃一点,但最近听说味精吃多了是会有害处的,心理有点不安啦。
提问时间:2020-05-28
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    您好。根据您的描述,味精对人体没有直接的营养价值,但是,它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率等。

    指导意见当然,有许多研究表明如果摄取过量,可能导致胃癌和其他人类内脏疾病等,当然,只是少部分。从健康角度上讲,适量是最好的。

    可以建议适量使用,不能长期摄入过多就可以了。祝健康。

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