问题分析：你好，根据你所说情况，这种情况应该是不影响食用的，造成这种情况可能是表现氧化或者是干香菇吸水后颜色变浅意见建议：建议，一般这种情况是不影响食用的，注意菌类食物在烹饪前一定要焯水，这样可以起到消毒的作用。
谢谢
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