问患者提问

苹果可以泡在牛奶里一起吃吗？

因为我不喜欢吃苹果，所以每天早餐的吃法是，将苹果切碎泡在牛奶里，另还会加入燕麦片、核桃仁、开心果、葡萄干、熟鸡蛋、杏仁，相当于所有东西都混着牛奶一起吃。但是不知道牛奶与苹果里的营养成分是否会相冲突，影响吸收？

提问时间：2020-02-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：苹果含有苹果酸，苹果酸对人体无害，而且非常有益，我们知道，牛奶中的钙含量丰富，如果同食，苹果中的苹果酸就会和牛奶中的钙结合成钙盐并沉淀，即影响苹果酸的吸收也影响钙的吸收。

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