胆总管结石可不可以吃猪血

胆总管结石可以吃猪血。猪血中富含优质且易被人体所消化吸收的蛋白质，还有维生素B2、维生素C等多种维生素，以及铁、磷、钙、铜、锰等矿物质，而且猪血中的脂肪含量较低，胆总管结石患者是可以吃的，并且猪血最好要用辣椒、葱、姜等来烹制，既能压制不好的味道，还能起到杀菌的作用。