问患者提问

糖醋蒜不放盐是否会坏?

营养专家您好!我想做一些糖醋蒜，在百度中搜索了关于做糖醋蒜一些资料，有的是放上一些醋和白糖就可以了，不用放盐的，如果不放盐蒜是否会坏呢?用白醋和红糖是否可以啊?还是用醋的白糖呢?谢谢谢!

提问时间：2020-04-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：糖醋蒜是一种常见的风味食品，是利用糖和醋对蒜进行腌制而成的意见建议：根据你叙说的情况，由于高浓度的糖和醋具有一定的杀菌功效，所以不需要用盐

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