黄豆补充人体植物蛋白质，激发胰岛素功能，促进胰岛素分泌，而且黄豆血糖GI值低。生姜有显著的吸收促进作用，增强其生物利用度，充分发挥疗效。
用香醋泡可以降低其辛辣度，软化血管。指导意见其实不用那么麻烦，每天食用水煮大黄豆也是可以达到降血糖的作用。（干豆30~50g
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