大白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生意C缺乏症(坏血病)。还有消食解酒,清热止咳的功能《食疗本草》及《本草纲目》记载白菜具有清热、利大小便、防止皮肤病和畅通肠胃的功效。
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