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昨天我炒的莴笋放的蒜瓣变成亮兰色的，我老爸说有毒的

昨天我炒的莴笋放的蒜瓣变成亮兰色的，我老爸说有毒的东西蒜瓣就回变颜色，请经验丰富的医生告诉我，谢谢！

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蒜是好东西能解百毒、清毒。食物野生蕈类，都要与蒜瓣为伍，蒜瓣不仅有调味作用，还有辨毒功效。据说，蕈类含毒，蒜瓣会变黑、变青。
但蒜瓣并不能瓣百毒，并非所有有毒的东西遇蒜瓣都会变颜色。你所用的蒜瓣是不是发芽的

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