儿童喝的鸽子汤怎么炖？

对儿童、老人、体弱、手术病人、产妇等，鸽子汤具有恢复体力，愈合伤口，提高智力和视力等作用。鸽汤味道清淡，适于春季滋补，也可治疗儿童消化不良。

方法：将鲜鸽洗净。整个鸽子用冷水煮沸，把血块去掉，待用。下锅葱姜及各种药材煮熟后，改为文火继续炖1小时，出锅后再吃肉饮汤，十分可口。