吃开心果可以保护心脏吗

开心果还被人们喻为“心脏之友。研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论—在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能。

每天适量食用开心果，将可能降低发生心脏病的几率。