小扁豆的功效与作用是消暑、健脾开胃、润肠通便、消肿止痛等，小扁豆营养价值挺高的，它的果实中不但有大量的蛋白质和碳水化合物，还有多种微量元素，多食用这种小扁豆可以吸收多种对身体有益的营养成分。
小扁豆的食用方法有可以直接熬水喝，也可以炒或者用来煲汤。,
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