慢性结肠炎不宜多吃蘑菇。慢性结肠炎饮食主要应该清淡营养易消化等，忌辛辣等容易对胃肠道造成刺激的食物，蘑菇其维生素、矿物质、膳食纤维等含量都是较高的，适量食用是可以的，但也因为其粗纤维含量较多，过多食用可导致消化不良。
所以不宜多食。
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