洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的.前列腺素A能扩张血管,降低血液黏度,因而会产生降血压,能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用.对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
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