荸荠在食用前一定要去皮洗净,因为荸荠生长于水田中,皮上会聚集有害的生物排泄物和寄生虫,如果吃了未洗净的带皮荸荠,可能会感染疾病。
指导意见荸荠是水生植物,主要生长在长江以南的池塘中,前些年池塘中水质较好,近年水质有所下降。本身水塘中就存在姜片虫、寄生于钉螺壳的血吸虫及其它病菌微生物,寄生虫有的如血吸虫一旦进入人体即可存活数年数十年,造成腹部水臌、贫血、肝脏病变,有的寄生虫还可以随血液流动钻进眼内生长发育,造成失明等严重后果。
所以在食用东西时尽最大可能讲卫生,加工熟食,多蒸煮一会儿,以免造成不应有的后果。已经吃了就应该去医院找医生解决
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