请问专家西红柿冻了有营养吗？

健康指导：您好，个人不建议吃冻西红柿。一般蔬菜建议在冰箱内存放48小时内吃完，温度过低，会破坏蔬菜的营养，存放时间过长的话，有的蔬菜虽然外表并没什么变化，但其内含营养物质会发生变化。

建议现买现吃，西红柿有很好的抗氧化作用，可以清楚自由基，预防衰老，做熟更有利于营养吸收。