鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成调试眼睛适应外界光线强弱的能力以降低夜盲症和视力减退的发生维持正常的视觉反应。
鱼肝油中主要是维生素A和D维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能[1]维生素A缺乏时可引起:小儿骨骼发育迟缓;
影响牙齿牙釉质细胞发育牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;
促进肾小管对钙磷的重吸收维生素D缺乏时可引起:钙磷经肠道吸收减少骨样组织钙化障碍;佝偻岔现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变
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