问题分析:先介绍一种最常用的。猪骨洗净,用清水泡半小时,洗净血水;2、锅内准备清水放入拍好的姜块,白酒,大骨头,中火煮开两分钟;
(开盖煮、以没有血水为主)3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用;食材放入后加清水,一定要没过食材,要一次性加足水,加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋;
3、改成中小火。炖一个半小时后加入胡萝卜、山药再炖半小时。意见建议:汤变成奶白色较好。建议煮时不要加味精等添加剂。
以免影响营养。
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