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黑豆泡了3个小时，煮粥煮了1个多小时，吃起来还是脆

黑豆泡了3个小时，煮粥煮了1个多小时，吃起来还是脆的，黑豆煮不软吗？怎么判断黑豆是不是熟了啊？能吃吗？

提问时间：2020-06-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：本身黑豆红豆这些东西煮粥很麻烦的，你这个必须用保温很好的保温桶，用把黑豆用开水泡开，在保温桶上闷10个小时，然后把他们再来煮粥，这样才会软烂。
其实你煮了一个小时黑豆已经熟了，只是口感不好比较硬。

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