粥在制作的过程中，米里的淀粉会被有效破坏、分解最终变成了活性炭，可以非常有效地吸走胃里以及肠子里将要被人体吸收的脂肪，并利用排泄排出体外。
喝粥不会发胖，粥的水份较多，多喝粥还可以起到利尿通便的作用。
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