吃了一盘烤胡的香肠会中毒吗

健康指导：一般来说不会造成急性食物中毒的，这一点你完全可以放心的。而慢性食物中毒的时间要求长，也就不太好说了，因为烤胡的香肠中含有一种叫苯并芘的化学物质。

而这类化学物质能与DNA、RNA和蛋白质等生物大分子结合而诱发肿瘤。建议你可以口服维生素C及富含硒元素的食品中合毒素。

平时多吃新鲜蔬菜水果，相信就一次问题也不会太大的。要放下心理负担。