动物油有益于高血压患者健康吗

减少动物食品和动物油摄入。来自动物性食物的饱和脂肪和胆固醇是导致高血压患者脂代谢异常的膳食危险因子，需严格限制。

饱和脂肪主要存在于肥肉中，肥肉的脂肪含量高达90％以上。高胆固醇食物主要有动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、蛋黄等。杜绝油炸食品摄入。

除了脂肪含量高以外，油炸食品还有很多不安全因素。油饼、炸糕、炸鸡、炸鱼以及炸花生米等，都应该从餐桌上撤下来。