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我爱吃竹笋；会得糖尿病妈

提问时间：2020-03-25

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

是可以吃竹笋的。竹笋一年四季皆有，但只有春笋、冬笋味道最佳，营养最好。春笋的膳食纤维和维生素c含量均高于冬笋。竹笋单独烹制时有苦涩味，但与肉类共同烹制时则味道鲜美，而且营养搭配合理。

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