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请问医生，听说豆浆放盐变成咸豆浆后，会损

请问医生，听说豆浆放盐变成咸豆浆后，会损失好多营养，且不利于人体吸收，是不是有这个说法啊？

提问时间：2020-05-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好！这种说法是不科学的，也无科学根据。,蛋白质遇到盐可能会加速它的凝固但不会对它的营养成份损坏，更不会减少。

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