尿酸是指人体内嘌呤代谢的最终产物它会使体内积聚过多尿酸、造成代谢失调通尝嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸、再由肾脏和肠道排出基本上、嘌呤的生产量和排泄量大约相等嘌呤的生产量、三分之一来自食物、其余是体内自行合成;
排泄量则是三分之一由肠道排出、三分之二从肾脏排出如果生产过多或排泄不出、尿酸囤积体内、会导致血液中尿酸值升高其原因主要跟常吃红烧肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关饮食上注意选择轻微嘌呤含量的食品、如乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果等、限制脂肪的摄取量、增加流质的摄取、以增加尿量的排出维持正常体重、避免体重急剧下降、因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素避免或减少摄绕精
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