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红薯的作用与功效

前段时间回老公的老家，婆婆送了一大袋红薯说是自己种的。我不大喜欢吃但是老公却让我吃，说是红薯对人体有好吃，那么红薯的作用与功效是什么呢。

提问时间：2020-03-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，含有多种人体需要的营养物质，如蛋白质，磷，铁，钙等。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

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