怎样才可以挑选到好的西洋参？

首先要注意洋参的真假，西洋参一般为圆锥，圆柱或者纺锤形。进口西洋参外表为土黄色，横纹是灰黑色的，并且细密。而且进口的西洋参质量重表皮细，断截面比较平坦，香味也比国产的较为浓，其次，在口感上西洋参入口味苦而甘甜，口感较好而且持久。

同时也要注意西洋参的产地和形态，产地的不同也会对西洋参的口感产生一定影响，而形态上芦头清楚的，并且分量比较轻的才是好西洋参。

此外，西洋参的年份也是相当重要，年份越久，效果越好。