怎样健康缓慢增肥，提高自己的基础代谢速率

医生，你好！我想问一下我因为之前节食减肥过度，想增肥，恢复饮食一个月，但运动量上去了，所以没胖，现在很担心自己因为之前吃得太少把自己的基础代谢速率降低了而变成易胖体质而不敢盲目增肥，我156，之前82斤，吃得很少坚持了三个月（每天摄入热量800～1000卡），现在吃得多了，可能每天摄入热量1500卡左右，有时甚至更多，坚持运动一个月体重没变化，现在如果我不运动，照样这样吃下去，或者吃得再多一点，一周最多能长几斤呢？我该怎样控制饮食和运动量才能既增肥有提高自己的基础代谢速率，把自己变成不易胖体质呢？