指导意见:每100克新鲜香菇的热量是40大卡可以提供3.4克蛋白质与其他蔬果类及植物性食物相比香菇是一种高蛋白、低热量的食品香菇中含有“香菇多糖类和“核糖核酸类物质能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力因此在饮食中经常食用对预防癌症有一定的功效香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效能对心血管系统提供良好的保护效能香菇中含有维生素D前驱物
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