香椿这种菜是上火的吗？

指导意见：香椿又叫树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。营养丰富，有较高的药用价值，含有钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能。

吃了不会上火的，不用担心。