自制葡萄酒的沉淀物可以喝下吗？

问题分析：你好，沉淀物主要可能是未滤净的果肉残渣，酒石酸盐（葡萄酒特有析出物 无毒无害，酵母残渣，变质后形成的絮状物，如酿造时添加了糖，沉淀可能是未溶解或析出的糖分，变质后的絮状物是不能使用的。

意见建议：建议如果没有变质的话是可以使用的，葡萄沉淀物含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病 ，特别适合中老年服用。