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猪肉炖煮多长时间脂肪才会减少

(猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%)这是什么概念?我都不敢吃肥肉?即使瘦肉我也很少碰?猪肉炖煮多长时间?脂肪才会减少?会减少多少?包在水饺里的肉馅?或者馄饨煮熟了以后脂肪也会减少吗 曾经的治疗情况和效果
提问时间:2020-02-29
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:这个猪肉就是由脂肪以及蛋白质组成的,一般经过高温蒸煮这个脂肪以及蛋白质都有一定的变性但是不会完全消失。

    意见建议:这个减少只能说明是出现了组织的变性,不过人每天少量进食肉类也是有一定好处的这些都是人体正常代谢所必须得,但是不能多吃这个含热量较高,吃多了肯定会长肉的。

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