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肝腰合炒的做法

一直都很喜欢吃猪肝,爆炒的,凉拌的,煮汤的,都是我的酷爱,猪腰的话我也很喜欢吃爆炒的,美味可口。说着就想吃了,猪肝营养丰富,富含铁元素,猪腰是补肾的,简直是各有千秋啊,能不能两个合炒呢,介绍给炒法,谢谢。
提问时间:2020-02-01
答医生回复
  • 韩晓
    韩晓 主治医师
    三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科

    你好,猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的东东,洗多几遍,切成花,用生粉,料酒拌匀…炒锅放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒几下,倒入豆瓣酱,炒匀。

    放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻几下。加入少许酱油,葱段,鸡精调味起锅。包你好吃,没胃可口,又香又辣的猪腰合炒就成功了,祝你健康美丽。

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